赌石中“皮包水”这个词，大家很少听过吧，所谓皮包水是指一种经常出现在翡翠原石中的现象，这种现象对翡翠颜色的变化影响很大。
皮包水也称“水浸（四声）”，或者“白心”“干心”。主要表象是表面呈灰色由外向内渗透，侵入层常成同心状，深浅不一，最深处可达十多厘米，有绺裂的位置可以明显看出水顺绺而入的趋势，中间未浸水的部位色泽较为鲜亮。
水浸部分与未浸部分在硬度上没有显著的区别，但在颜色上则有明显变化。如果内部是白干地，水浸部位会呈现比较润泽的灰地或灰水地。如果颜色比较鲜亮的绿色被水浸过后颜色就会发暗。再有如果翡翠原石为不透明的干地料，在被水浸过之后会变为半透明的润料。总的来说原石一般被水浸过的地方水头都会明显见长，这就是“皮包水”这一名词的由来。
因此翡翠原石如果出现了“皮包水”就会对判定原石的品质造成很多的困扰。故而，对于水浸在不同翡翠原料上的颜色、水头变化，一定要充分了解、谨慎对待。对开了门子的为保险起见要一剖两开的去看。而对于那些没有剖开的材料，凡绿色或地子隐约有一种暗灰、油灰、颜色欠鲜明的就必须考虑是不是皮包水料了。